Caciocavallo di Contessa Entellina

Il caciocavallo è un formaggio che viene prodotto principalmente nella provincia di Palermo. E' un formaggio a pasta filata prodotto dal latte vaccino.

L'allevamento non intensivo, la mungitura e l'ottenimento del prodotto avviene in maniera tradizionale a conduzione familiare.

Essendo un prodotti di alta qualità il gusto cambia in base al periodo e al tipo di pascolo, vi consigliamo quindi di contattarci prima dell'acquisto per scegliere la stagionatura, la quantità di sale presente in base alle Vostre esigenze.

Il prodotto viene venduto o a forma di caciotta o nella forma classica a parellelepipedo che può essere tagliato a pezzi oppure acquistata intera del peso di 10 kg.